AuthorAnxhela K.Tullumba një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e përhapur në vendin tonë.
Në në tenxhere hidhet qumësht ose ujë, kripë, gjalpë dhe pak sheqer. Përzihen dhe ngrohen deri në sa të vlojnë, pastaj hidhet miell i situr.
Përzihet shpejt me lugë druri dhe mbahet në zjarr të dobët duke e përzierë deri sa mielli të shkëputet lehtë nga ena nga luga e drurit.
Atëherë masa hiqet nga zjarri, hidhet në një enë porcelani, ftohet duke e përzierë dhe i hidhen ngadalë vezët.
Përzierja vazhdon deri sa të krijohet një masë e trashë në formë kremi dhe pak elastike.
Në një tigan me vaj të bollshëm të nxehur mirë, filloni skuqjen. Nëpërmjet formës së dhëmbëzuar hedhim brumin pak e nga pak. I skuqim mirë. Pas skuqjes i heqim me kujdes nga vaji dhe i vendosim në sherbet, për 2-3 minuta.
Ingredients
Directions
Në në tenxhere hidhet qumësht ose ujë, kripë, gjalpë dhe pak sheqer. Përzihen dhe ngrohen deri në sa të vlojnë, pastaj hidhet miell i situr.
Përzihet shpejt me lugë druri dhe mbahet në zjarr të dobët duke e përzierë deri sa mielli të shkëputet lehtë nga ena nga luga e drurit.
Atëherë masa hiqet nga zjarri, hidhet në një enë porcelani, ftohet duke e përzierë dhe i hidhen ngadalë vezët.
Përzierja vazhdon deri sa të krijohet një masë e trashë në formë kremi dhe pak elastike.
Në një tigan me vaj të bollshëm të nxehur mirë, filloni skuqjen. Nëpërmjet formës së dhëmbëzuar hedhim brumin pak e nga pak. I skuqim mirë. Pas skuqjes i heqim me kujdes nga vaji dhe i vendosim në sherbet, për 2-3 minuta.
