Në një tenxhere ngrohni vajin dhe gjalpin në nxehtësi mesatare. Shtoni qepë dhe përzieni derisa të lyhen mirë. Mbuloni dhe gatuajini qepët për 15Minuta.

Hiqni kapakun dhe marinoni qepët me kripë, piper dhe sheqer. Gatuajini qepët për 30 Minuta shtesë, duke i trazuar shpesh. Qepët duhet të jenë ngjyrë kafe të artë.

Pasi qepët të karamelizohen trazoni në miell dhe gatuajini për 1 Minut. Shtoni lëng mishi dhe trumzë të freskët dhe sillni përzierjen në një çiban. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni për 30 Minuta. Ndajeni supen dhe shtoni kostini dhe djathë dhe vendoseni ne furre per disa minuta.