Vendosni një tenxhere të madhe me ujë të kripur të vlojë. Shtoni makaronat dhe gatuajeni siç udhëzon etiketa. Ndërkohë, përgatisni dressing-un duke rrahur peston me vaj ulliri, uthull, një majë të vogël kripë dhe pak piper në një tas të vogël.

Kulloni makaronat dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Lëreni të thahet pak dhe më pas hidheni në një tas me 4 deri në 5 lugë gjelle salcë pesto. (Shtoni edhe pak nëse dëshironi që makaronat të jenë më të lyera.) Shijoni dhe rregulloni me kripë, nëse është e nevojshme.

Shtoni zemrat e articokes, fetën, kastravecin, domatet dhe ullinjtë në makarona. Trazojini derisa te bashkohen te gjithe ingredientet.