Në një tigan të madh me nxehtesi mesatare skuqni mish viçi, qepë, specinjeshil dhe hudhër. Gatuajeni derisa mishi të mos jetë më rozë. Kulloni çdo yndyrë.

Shtoni salcën e spagetit, kërpudhat dhe peperoni. Trazoni derisa te bashkohen te gjithe perberesit sebashku.

Përhapni gjysmën e salcës së mishit në fund të taves për pjekje. Sipër hidhni gjysmën e rotinit (ose rigatonit) të gatuar.

Hidhni nje sasi te vogël me ½ filxhan mocarela dhe ½ filxhan djathë provolone. Përsëritni shtresat me nga nje here dhe me pas shtresoni pak parmixhiano.

Piqni, të mbuluar me fletë metalike në 200 ° për rreth 30-35 minuta. Lëreni të qëndrojë 15 minuta para se ta shërbeni.