Në një tigan me pak vaj ulliri grijmë gjysme qepën. Shtoni oriz të zi, shujeni me vere dhe i trazoni mirë. Shtoni lëngun e mishit, lëreni derisa ta pijë të gjithë dhe më pas hiqeni tiganin nga zjarri.

Në një tenxhere tjetër me vaj grijeni gjysmën e qepës. Shtoni oriz të bardhë. Lëreni të skuqet dhe më pas shuajeni me verë. Shtoni lëngun e mishit dhe lini atë derisa orizi të jetë gati dhe hiqeni atë nga zjarri.

Në një tigan tjetër me vaj ulliri përzieni kërpudhat me karota. Shtoni kripën dhe piperin e zi.

Pas 5 minutash shtoni sasinë e orizit të bardhë dhe orizit të zi që kemi përgatitur më herët. Përziejini mirë. Shtoni tartufin dhe trazojeni përsëri.

Në fund e shërbejmë të ngrohtë në pjatë dhe sipër hedhim djathë të grirë.